Sosteniamo il nostro territorio: il Caseificio Montegrappa


Noi di DAO da sempre sosteniamo realtà ed economie locali. Lo facciamo perché crediamo profondamente nei valori e nella tradizione del nostro territorio.

Il Caseificio Montegrappa è un’azienda artigianale con una storia di 20 anni. Qui le tradizioni casearie, vecchie di oltre 50 anni, si tramandano da padre in figlio, fondatori dell’azienda a Crespano del Grappa.

“Lavoriamo solamente latte italiano raccolto dagli allevatori del nostro territorio. Il latte di capra utilizzato proviene infatti dal Trentino Alto Adige. Abbiamo nel tempo selezionato allevatori importanti che rispettano i nostri requisiti: il benessere degli animali e la loro alimentazione. A riguardo non vengono utilizzati ogm o insilati ed inoltre le capre possono muoversi all’aperto.”

“Da anni ci siamo specializzati nella produzione di formaggi freschi di capra. I formaggi che produciamo sono lo stracchino, la robiola, la ricotta, il primosale e le caciotte. Tutti formaggi freschi, genuini e particolarmente indicati per le persone intolleranti al latte vaccino”.

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