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Ricette

In questa sezione troverai ricette e suggerimenti culinari.

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Mai assaggiato un poke?
Mai assaggiato un poke? Il poke, che significa letteralmente “tagliare in pezzi”, è un piatto di origine hawaiana a base di pesce crudo, servito come antipasto o come piatto unico a seconda degli ingredienti che lo compongono.

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Penne integrali con pesto di rucola e pinoli
Penne integrali con pesto di rucola e pinoli

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Crema di topinambur e mele con finocchio glassato

Chef Stefano De Gregorio Oggi svuotiamo il cassetto di frutta e verdura del frigorifero con l’aiuto […]

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Prugne Secche e Mele in Pastella

Chef Bene Insieme Delle sfiziose frittelle con la frutta. Una golosità per tutte le stagioni da […]

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Purea di Fagioli Bianchi e Speck Alto Adige

Chef Bene Insieme Cerchi qualcosa di nuovo e sfizioso da portare in tavola, magari per accompagnare […]

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Tortino salato con mele, speck e Asiago

Chef Massimo Spallino Tortino salato con mele, speck e Asiago. La ricetta è di Massimo Spallino, […]

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Pane allo speck

Chef Luca Meccheri e Federico Di Chiara Dalla farina al pane: una trasformazione quasi “magica”, che passa […]

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Pizza con Cipolla, Cipollotti e Speck

Ancora e sempre pizza! Ma il contrasto di questa ricetta che la vede farcita con […]

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Crumble di Mele Golden

Che ne dici di preparare un dolce che proviene da una tradizione anglosassone, ma realizzato […]

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Vellutata di Cavolfiore e Speck
La vellutata di cavolfiore e speck da parte della tradizione culinaria del Trentino Alto Adige