Ciocomiti nasce nel cuore delle Dolomiti trentine come azienda artigiana nella lavorazione del cioccolato.
Da un paio di anni focalizzato sulla produzione di cioccolato artigianale di alta qualità, il team Ciocomiti segue la lavorazione a partire dall’attenta selezione delle fave di cacao – provenienti da diversi angoli del mondo – per arrivare alla loro tostatura, decorticazione delicata e alla macinazione a pietra naturale.
Recenti investimenti hanno permesso il salto di qualità, permettendo all’azienda di poter utilizzare un cioccolato prodotto direttamente dalle fave e macinato a pietra, tutto all’interno del laboratorio. Anche il laboratorio stesso è green, un edificio in classe climatica A+, alimentato con fonti di energia rinnovabili.
Da sempre l’azienda persegue delle scelte improntate alla sostenibilità. L’obiettivo primario è quello di riflettere la genuinità della montagna trentina e di tutelare l’ambiente incontaminato del territorio nel quale è nata.